老酒炖鸡子加盟介绍
鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水没过鸡块，再用旺火烧10分钟，即可放调料，移小火再炖20分钟，淋上香油即可出锅;应在汤炖好后，温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
安东炖鸡是韩国著名古城“安东市”的传统料理，鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，特别是里面的粉丝，特别入味，饱含鸡汤，味道浓郁。安东炖鸡其实不是世代流传下来的传统食品，据说是在上世纪80年代，安东旧市场鸡肉专卖胡同的商人们为了应对西式炸鸡店的竞争，开发了拥有新口味的安东炖鸡。安东炖鸡的由来虽然很简单，但因其独特的口感，迅速在韩国国内享有一定的知名度。安东炖鸡味道独特而鲜美，即使没有其他的小菜吃起来也是一样的美味。香辣的鸡汤里的鸡肉，土豆，韩式粉条组成了绝妙的口味。吃安东炖鸡时，先从韩式粉条吃起，劲道的韩式粉条伴着香辣的鸡汤，让你一饱口福。
安东炖鸡味道独特而鲜美，即使没有其他的小菜吃起来也是一样的美味。香辣的鸡汤里的鸡肉，土豆，韩式粉条组成了绝妙的口味。吃安东炖鸡时，先从韩式粉条吃起，劲道的韩式粉条伴着香辣的鸡汤，让你一饱口福。安东炖鸡是韩国特色美食，区别与国内烤肉之外，是各大媒体评选出韩国最适合国人的美食，在韩国设有400多家分店，包括明洞旗舰店，江南店等，安东炖鸡适合没有接触过餐饮的想创业人士，核心和公司的酱料，并不受厨房控制。安东炖鸡低廉的价格和丰盛的量，符合当地居民的口味得到大众的认可。渐渐做炖鸡的店增加，“炸鸡一条街”变成了“炖鸡一条街”。
安东炖鸡被奶酪包围的新安东炖鸡，用酱汁调理好炖鸡，再用火烤，铺上大把芝士，让炖鸡口感更加香浓。安东无骨炖鸡口感软滑弹牙的无骨炖鸡，在高温下采用安东炖鸡的秘制酱汁，选用上等无骨鸡腿肉炖50多分钟，软嫩香甜。魔辣炖鸡带您的味蕾进入魔辣世界，同时享受新安东鸡特有的麻、辣、香、甜与筋道。安东炖鸡百年来从未改变过的原始味道，在高温下采用安东炖鸡的秘制酱汁及新鲜食材炖50多分钟，即筋道又香甜的营养菜肴。一律不用化学调料，用新鲜的材料和清净的环境来。安东炖鸡通过不断的开发新菜单拥有了烹饪秘诀，任受欢迎的鼻祖菜加上全新的菜单快速。新安东炖鸡总有一种快乐 友好的客户服务和内部设计，备有多种多样的菜单来。
老酒炖鸡子加盟优势
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 41㎡ | 41㎡ | 41㎡ | |
| 老酒炖鸡子加盟基础费用 | 装修费 | 2.6 万元(640 元/㎡*41㎡) | 2.2 万元(534 元/㎡*41㎡) | 1.8 万元(450 元/㎡*41㎡) |
| 经营设备费 | 3万元 | 2.5万元 | 2.1万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 3.1万元 | 2.6万元 | 2.2万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 0.6万元 | 0.5万元 | 0.4万元 | |
| 小计 | 9.3万元 | 7.76万元 | 6.54万元 | |
| 老酒炖鸡子加盟成本费用 | 门店租金 | 6900 元/月(6 元/天/㎡) | 5800 元/月(5 元/天/㎡) | 4900 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 7700 元/月(约2 人) | 6500 元/月(约2 人) | 5400 元/月(约2 人) | |
| 水电杂费 | 3700 元 | 3100元 | 2600元 | |
| 流动/储备资金 | 4.41万元 | 3.68万元 | 3.1万元 | |
| 小计 | 1.84万元 | 1.54万元 | 1.29万元 | |
| 老酒炖鸡子加盟总费用 | 投资合计 | 11.14万元 | 9.3万元 | 7.97万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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选址支持：老酒炖鸡子实力市场督导团队，可以深入加盟商所在地，为您分析商圈，规划选址，筛选店面，合理划分服务工位，提供优化店面装修指导方案，有针对性的选出合适的店面。
开业支持：老酒炖鸡子提供专职业务、店面销售、设计及技术等各类人员的支持。
系统培训支持：老酒炖鸡子提供市场营销、产品知识、技术培训、客户服务等一系列科学培训。
一站供货支持：老酒炖鸡子所有产品均低价一站供货，避免中间差价。
运营支持：全面实行店长带店功能，对于收益一般的店面，老酒炖鸡子总部会免费提供实力店长下店督导，帮助提高店面收益。
物料支持：老酒炖鸡子提供展示类、宣传类资料及相关的产品证书文件等。
销售支持：老酒炖鸡子提供促销活动策划文案、物料、广告宣传及部分费用等。
销售奖励：月销售任务达标的加盟商，可获得本月有效销售额的一定比例作为奖励。
老酒炖鸡子加盟条件
1、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情；
2、认可并接受老酒炖鸡子公司的经营理念和模式，有志于创业投资的人；
3、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案；
4、执行和遵守老酒炖鸡子公司的各项经营管理体系；
5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人；
6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉；
7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度；
8、具有投身本行业自信（拥有本行业经验者尤佳）；
9、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。
老酒炖鸡子加盟流程
1、投资咨询
通过电话、QQ、邮件等方式详细咨询老酒炖鸡子项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。
2、客户考察
想要考察老酒炖鸡子的投资者可与总部预约时间，前往总部进行实地调研。
3、加盟申请
由拟加盟商按照公司的规范填写《加盟申请表》，填写好自己的基本资料，并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。
4、签订加盟合同
加盟商在确定最终的合作意向，并且与总部交流洽谈无争议后，就可正式签订加盟合同。
5、选址建店
针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合公司对选址的要求。
6、店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、人员培训
为确保加盟店后期更好地经营，加盟商及店里相应人员需要前往总部参加统一的培训。
8、开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、开业运营
选择良辰吉日开业，开业活动主要以吸引更多的顾客而做的促销活动，关乎以后生意的好坏这个环节也非常的重要。
